Von den zahlreichen Auszeichnungen unserer abwechslungsreichen Schulküche haben wir schon mehrfach berichten dürfen. Nun waren die Leistungen unseres Küchenteams unter der Leitung von Herrn Wieler nicht nur einen Beitrag, sondern sogar das Titelbild der aktuellen Ausgabe der Südzeit wert.

Die Redaktion der Südzeit, des Eine Welt Journals Baden-Württemberg, herausgegeben vom DEAB (Dachverband Entwicklungspolitik Baden-Württemberg e. V.), wurde durch das Projekt „Bio in der Gemeinschaftsverpflegung“ und über die Biomusterregion Enzkreis auf unsere Schulküche aufmerksam. Dabei wird in der aktuellen Ausgabe unter der Überschrift „Kochkunst goes green“ neben anderen innovativen Gastronomiebetrieben in Baden-Württemberg die Schiller-Mensa vorgestellt.

„Eine gute Schulverpflegung ist ein Alleinstellungsmerkmal unserer Schule“, schreibt Geschäftsführerin Andrea Boyer in dem Beitrag. „Das Wichtigste war dabei die Sensibilisierung der Schülerinnen und Schüler sowie der Lehrkräfte und Eltern. Die Eltern haben diese Entwicklung begrüßt. Sie wünschen sich mehr Bio-Komponenten in der Mensa und eine möglichst geringe Verschwendung von Lebensmitteln, u.a. kam der Wunsch zum Bestellsystem, bei dem Essen auch abbestellt werden kann, aus der Elternschaft.“

Lesen Sie den Abschnitt „Kochkunst goes green“ unter folgendem Link.

(Maximilian Weigl)