Gerade in einer Ganztagesschule wie der unseren ist eine ausgewogene und schmackhafte Ernährung ein zentraler Bestandteil. Während wir uns schon seit vielen Jahren damit beschäftigen, gesunde Verpflegung nicht nur zum Mittagessen, sondern auch in den Pausen zu etablieren, gingen wir mit der Teilnahme an dem Modellprojekt „Schulverpflegung 2018“ noch einen Schritt weiter und wurden am Freitag, den 30.11.2018, als eine von neun Modellschulen in Baden-Württemberg von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. zertifiziert.
„Der DGE-Qualitätsstandard ist die wissenschaftliche Grundlage des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz für eine ernährungsphysiologisch optimale und ausgewogene Ernährung“, erklärte Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch MdL, die das Zertifikat verlieh. Ziel des Projekts ist nicht nur die Gesundheitsförderung und die Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen, sondern auch eine verbesserte Nachhaltigkeit durch einen erhöhten Einsatz von Bio-Lebensmitteln aus der Region. „Die Modellschulen beweisen, dass Essen in der Schule gesunde Vielfalt mit Nachhaltigkeit und Genuss vereinen kann“, so Gurr-Hirsch weiter.
Durchgeführt wurde das Projekt von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Baden-Württemberg. Das Zertifikat nahm Geschäftsführerin Andrea Boyer entgegen.
Ein besonderer Dank gilt hierbei natürlich unserem Küchenteam unter der Leitung von Küchenchef Hartmuth Wieler, das jeden Tag dafür sorgt, dass wir nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes und nachhaltiges Essen genießen dürfen.
(Maximilian Weigl)