Schiller Gymnasium Pforzheim Unsere Schule Heft 35

Die Schiller-Mensa in der Südzeit Von den zahlreichen Auszeichnungen unserer abwechslungsreichen Schulküche haben wir schon mehrfach berichten dürfen. Nun waren die Leistungen unseres Küchenteams unter der Leitung von Herrn Wieler nicht nur einen Beitrag, sondern sogar das Titelbild der aktu- ellen Ausgabe der Südzeit wert. Die Redaktion der Südzeit, des Eine Welt Journals Baden-Württem- berg, herausgegeben vom DEAB (Dachverband Entwicklungspolitik Baden-Württemberg e. V.), wurde durch das Projekt „Bio in der Ge- meinschaftsverpflegung“ und über die Biomusterregion Enzkreis auf unsere Schulküche aufmerksam. Dabei wird in der aktuellen Ausgabe unter der Überschrift „Koch- kunst goes green“ neben anderen innovativen Gastronomiebetrie- ben in Baden-Württemberg die Schiller-Mensa vorgestellt. „Eine gute Schul- verpflegung ist ein Alleinstellungsmerk- mal unserer Schule“, schreibt Geschäfts- führerin Andrea Boy- er in dem Beitrag. Kochkunst goes green „Das Wichtigste war dabei die Sensibilisierung der Schülerinnen und Schüler sowie der Lehrkräfte und Eltern. Die Eltern haben diese Entwicklung begrüßt. Sie wünschen sich mehr Bio-Komponenten in der Mensa und eine möglichst geringe Verschwendung von Lebensmitteln, u.a. kam der Wunsch zum Be- stellsystem, bei dem Essen auch abbestellt werden kann, aus der Elternschaft“, so Andrea Boyer. Maximilian Weigl Bericht aus der Fachzeitschrift Südzeit finden Sie hier. 28